お弁当姉妹の交換弁当日記。

三女です。

昨晩、久しぶりに実家で豚しゃぶ、天ぷらなどをいただき、あらためて母の偉大さを知りました。天ぷらがうまくできるようになったら、幅が広がりますね。

そんなことを考えつつ、本日は野菜をテーマに具だくさんのオムレツとスープ。

チーズを入れたオムレツって何でも放りこめそうだから、無敵ですね。近いうちにジャガイモオムレツが食べたいです。

今日もそうですが、なんとなくお子様ランチみたいなメニューばっかりつくってる気がする…しかし、好きだから仕方ないのです！ごちそうさまでした！

また親子丼…本当に手軽で、お気に入りです。大きめの鶏もも肉をもぐもぐ食べるしあわせ。

インゲンとジャコはごま油でさっと炒って、おかかとお醤油で絡めたら、香ばしくおいしくなりました。

三女です。昨日の分と連続で更新してます。

今日は豚肉とジャガイモとインゲンをバター醤油で炒めてご飯の上へ。

オレンジページでは牛肉を使ったレシピが載ってたのですが、深夜の東急ストアで牛の値段が豚の倍近いことに気づいて、なんとなく豚にしました（小心者！）。

アスパラとニンジンのケチャップソースは、お子様が喜びそうな(笑)甘くて、ほくほくしたサイドディッシュでありました。大人向けにするにはもう少し何かが必要みたいです。研究します。

昨日はすっかり更新を忘れてましたが、ご飯はつくってました。

さわらのバジル焼きは、愛用の東急ストア様のいち押しで、フライパンで焼くだけでちゃんとしたメインディッシュになるからすばらしい。

ジャガイモアスパラはとろけたチーズが食べたくなって、適当につくってしまいましたが、簡単なグラタンみたいな味になって、うましでした。

三女です。

昨日は試写会のお誘いがあって夕方早くから汐留で映画。そのまま銀座でもつ鍋…という業界っぽい１日だったので、今日は素朴さを求めて"そぼろ"です。

鶏と卵のそぼろ丼。卵をふわっふわのそぼろにするコツがあったら知りたいです。牛乳とか入れたらよかったのかしら？でも、まあ、うまし！でした。

オクラとネギの味噌汁は、耐熱容器に具とだし粉と味噌を入れて持ち運び、会社でお湯をかけて仕上げようと目論んでます。これが上手くいったら、会社で美味しい味噌汁が飲める！…と密かに鼻息が荒くなってしまう、そんな火曜日の三女でありました。

連日のお米にだんだん飽きてきてしまったので、今日はパスタです。

キャベツ、アンチョビ、豚肉、ネギをオリーブオイルで炒めてパスタと和え、フルーツトマトとジャコのサラダを合わせました。

唐辛子を入れたら、もう少し引き締まったのかしら…という味でした。次回に活かしたいと思います。

昨日は前日の帰りがおそくなり過ぎたので、炊いていたご飯をお弁当にできませんでした。

というわけで、今日はその冷めたご飯を美味しく食べきるためにキムチ炒飯です。

ジャンキーなメインディッシュを和らげるため、汁物はタマゴとオクラとミニトマトのとろりとしたスープにしました。野菜たっぷりで体もあたたまり、満腹。ごちそうさまでしたー。

たとえ0時半過ぎに駅に着いたとしても、美味しいご飯のためにスーパーに立ち寄ってしまう…料理修行中の三女です。

今日は親子丼。楽チンで素早く作れてしまうから今後も活躍してくれそう。オクラと長芋のおかか和え、焼き芋も添えて。

深夜のスーパーで少しだけ奮発した国産の阿波尾鶏がぷりぷりでうましでした！

三女です。

とにかく色々な食材のレシピがほしいと思い、ケンタロウの分厚いレシピ本を買ってしまいました。50万部売れてるらしいですが、納得のボリューム。

今朝はそのレシピ本見つつ、最近お魚食べてないなあと思ったので、鮭のバター醤油焼き。それから少しずつ余ってしまっていた野菜たちを満載したスープ。昨日の残りのチキンライス。

鮭は１切れ100円のものでしたが、脂がのってて結構こってり。スープがうまい具合に中和してくれました。あとチキンライスは冷めてもいけますね。うまし！

三女です。

先日の姉妹会（詳細は別エントリーで書きます）で残ったタマネギ、ソーセージなどでオムライスつくりました。今回も朝ご飯兼お弁当です。

つけあわせは、うちの母がよくつくってくれていた人参のマリネ。色がきれいです。

長女から引っ越し祝いでもらったレシピ本を見ながらつくったから、なかなかうましでしたー。